Eggslut Grand Central Market {Downtown Los Angeles et bientôt Venice Beach}

FAIRFAX : soft scrambled eggs and chives, cheddar cheese, caramelized onions and sriracha mayo in a warm brioche bun

Lors de notre dernier road trip dans l’Ouest Américain, j’ai été attiré par la couverture du magazine Bon Appétit : les meilleures adresses où manger à Los Angeles.

Parmi elles, l’incontournable sandwich de chez Eggslut. L’adresse se situe dans le Grand Central Market, un marché couvert ancient dans lequel quelques concepts ultra branchés sont venus s’installer.

Nous y étions pour le petit-déjeuner et avons commandé le Fairfax : un bun moelleux et savoureux garni d’oeufs brouillés et de cheddar. Le sandwich est préparé sous vos yeux par l’équipe ultra dynamique et il est encore bien chaud. C’est un délice !

SLUT : a coddled egg on top of a smooth potato purée, poached in a glass jar, topped with gray salt and chives, served with slices of baguette

Sur le coup du sandwich, A. ne me faisait pas trop confiance du coup nous avons également commandé le Slut : un oeuf sur une purée de pomme de terre ultra crémeuse. Moins digeste que le sandwich pour le petit déjeuner mais néanmoins très bon.

Si vous passez du côté de downtown, je vous recommande vraiment de craquer, peu importe l’heure !

Informations pratiques :

• Eggslut – 317 S. Broadway – A l’intérieur de Grand Central Market, downtown Los Angeles
• Ouvert de 8h à 16h, tous les jours
• Los Angeles est très étendu : si vous êtes du côté de Santa Monica, c’est vraiment loin. Du coup je ne vous recommande pas de faire toute cette route. Par contre, si vous êtes pas loin, alors ne passez pas à côté !
• Bonne nouvelle : une ouverture est prévue très prochainement à Venice Beach !! A suivre sur leur site internet

 

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