Lorsque nous nous sommes installés dans le 11ème, une amie m’a parlé du Caffè Dei Cioppi comme l’un des meilleurs italiens de Paris. Malheureusement, nous n’avons pas eu le temps de le tester qu’il fermait ses portes !
Quelle ne fut pas ma surprise donc, en rentrant de vacances, de découvrir la façade du restaurant Au Vieux Chêne repris par le Caffè Dei Cioppi !
Après quelques beaux travaux – le restaurant est resté dans son jus mais a été réactualisé avec beaucoup de goût – le Caffè Dei Cioppi a réouvert hier.
A. et moi étions au rendez-vous, trop ravis d’avoir réussi à obtenir une table pour la première !
La décoration bistrot est très réussie : carreaux de ciment, un mur de pierres, parquet, jolis lustres…
L’accueil est très sympathique et la carte vraiment appétissante.
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Au menu, 6 entrées, 7 plats et 4 desserts tout plus appétissant les uns que les autres.
Nous avons commencé par partager deux entrées : la bruschetta de tomates, aubergines grillées pecorino était croustillante et pleine de saveurs. La Burrata des Pouilles était fondante à souhait. Elle était accompagnée de betteraves (une betterave cuite particulièrement bonne), de petits pois et menthe. Une entrée toute pleine de fraîcheur.
En plat, la maman d’A. s’est laissée tenter par les linguine aux palourdes, une recette typiquement italienne qu’elle a beaucoup apprécié.
A. a pris les Orrechiete au “guanciale” et petits pois (elles ne sont pas sur la photo) et j’ai demandé la version végétarienne.
Le guanciale est une spécialité italienne : une viande non fumée issue des joues du cochon. Il a trouvé son plat un peu gras et c’était peut-être lié au guanciale justement car pour ma version végétarienne, je n’ai pas eu ce sentiment.
J’ai d’ailleurs adoré mon plat : l’assaisonnement était parfait et l’accompagnement de petits pois et courgettes très réussi.
Nous n’avions plus vraiment faim après ça mais difficile de résister à la carte des desserts. J’aurais adoré me laisser tenter par la tartelette chocolat et café, ricotta de brebis et noisettes caramélisées mais je n’ai eu personne pour la partager avec moi et j’ai trouvé plus raisonnable d’y renoncer.
Du coup, nous avons suivi le conseil de notre serveur en partageant la spécialité : sbrisolona et crème au mascarpone. Le Sbrisolona est un sablé originaire de Lombardie. Le dessert était bon mais très copieux (je n’aurais pas pu le manger seule…) et manquait de fraicheur pour terminer ce repas (bon ok c’est de notre faute…).
A. a été plus astucieux avec le “Semifreddo” à la pêche blanche et amaretti. Un dessert beaucoup plus léger.
Résultat : nous avons trop mangé mais nous nous sommes régalés et sommes ravis de n’avoir qu’à traverser la petite rue pour nous y rendre !
Informations pratiques :
- Caffè Dei Cioppi – 7 rue du Dahomey – Paris 11ème
- Métro le plus proche : Faidherbe-Challigny
- Pour réserver : 01 43 71 67 69
- Ouvert du lundi au vendredi, pour le déjeuner et dîner
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